4 июня – сегодня отмечают праздник день рождения знаменного сыра Рокфор. Этот сыр является очень знаменитым продуктом. Он принадлежит семейству голубых сыров, иначе его название это сыр, который имеет плесень внутри. Эта плесень изготовлена из молока овцы. Производство сыра держится в секрете, он может быть произведен только в провинции Франции под названием Руэрг. История праздника заключается в том, что жители этой местности испокон веков разводили овец. Сыр производится благодаря удивительной технологии, происходит созревание сыра, в результате чего внутри него образуется настоящая пищевая плесень. На вкус сыр как лесной орех. Он режется специальной проволокой, которая не нарушает его структуру, не портит плесень. Эта проволока лучше любого ножа.
По легенде сыра, один пастух на вершине горы пас стадо овец. В это время проходила очень красивая девушка. Пастух, засмотревшись на красоту девушки, забыв о своем завтраке, который состоял из хлеба и куска сыра. Парень пошел за девушкой, но, вернувшись, через несколько дней к гроту, то увидел, что сыр покрылся плесенью красивого зелено-голубого цвета. Он попробовал и понял, что сыр имеет необычайный вкус. Так состоялось рождение сыра рокфор.
Много легенд дошло до нас о рождении сыра. По одной, один купец ранним утром пошел по местности, захватив с собой еду. Молоко было налито в кувшин, который был сделан из высушенного желудка овцы. Вечером купец проголодался и решил выпить молока. Но вместо молока в кувшине оказался сгусток белого цвета. Купец был очень голоден и попробовал этот сгусток. Кусок был удивительно приятного вкуса. Это было рождение сыра. Это было много веков назад. Вскоре все соседи стали изготавливать этот вкусный продукт. 4 июня, празднуем праздник день рождения вкуснейшего продукта, который называется сыр рокфор. Сыр является прекрасным украшением стола, его подают на каждый праздник. Он очень полезный, богат жирами и минеральными солями, а также витаминами. Калорийность сыра намного выше говядины.
4 июня –день рождения знаменного сыра Рокфор
Комментариев нет:
Отправить комментарий